Limoncello (Liquori)

Ingredienti:
- 1 litro di alcool a 90° - 700 gr di zucchero - 7 limoni grandi

Preparazione:
Lavare bene la buccia dei limoni e tagliarla in fettine sottili evitando assolutamente la parte bianca. Farla macerare nell'alcool 3 settimane. Filtrarla bene. Sciogliere perfettamente lo zucchero facendolo bollire con 1 litro d'acqua, aggiungervi il preparato, imbottigliarlo ben chiuso. Consumare dopo che ha riposato 15 giorni

Marmellata di susine (Marmellate)

Ingredienti:
- 3 kg di susine - 1,5 kg di zucchero

Preparazione:
Lavare e sbucciare le susine. Metterle in una pentola d'acciaio con un bicchiere d'acqua e far cuocere per 15 minuti. Poi passarle al setaccio e unirvi lo zucchero rimettendo sul fuoco finché non si addensa. Sistemare nei vasetti.