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marmellate fatte in casa
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Marmellata di pesche (Marmellate)

Ingredienti:
- 3 kg di pesce - 1,5 kg di zucchero - 1 limone

Preparazione:
Lavare accuratamente le pesche e sbucciarle. Tagliarle ed eliminare il nocciolo. Metterle in una pentola d'acciaio con mezzo bicchiere d'acqua e la scorsa di un limone grattugiata e far cuocere per 15 minuti. Dopo passarle al setaccio e rimetterle in pentola insieme allo zucchero. Mettere su fiamma bassa e far cuocere circa 1 h e 1/2, fino alla giusta consistenza. Lasciar raffreddare e mettere nei vasetti


Marmellata di ciliegie (Marmellate)

Ingredienti:
- 3 kg di ciliegie - 1,5 kg di zucchero - cannella - 1 bicchierino di cherry

Preparazione:
Togliere il picciolo alle ciliege, lavarle e snocciolarle. Metterle in una pentola d'acciaio ed aggiungervi lo zucchero ed un pezzettino di cannella. Far cuocere circa 1 ora e 1/2 eliminando la schiuma che man mano si forma. Quando avrà raggiunto la giusta consistenza unire lo cherry mescolare e spegnere. Lasciar raffreddare e poi sistemare nei vasetti



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