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marmellate fatte in casa
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Marmellata di pere (Marmellate)

Ingredienti:
- 3 kg di pere - 2 kg di zucchero - 1 arancia - cannella

Preparazione:
Lavare, sbucciare, eliminarle il torsolo, i semi e tagliare a pezzi le pere. Metterle in una pentola d'acciaio con un pezzettino di cannella e la buccia grattugiata di un'arancia. Coprirle con un bicchiere d'acqua e far cuocere per 15 minuti. Unire lo zucchero, mescolare e continuare la cottura per circa 1 ora. Appena avr raggiunto la giusta consistenza spegnere ed invasare.


Lu Pizzallocu (Umbria)

Ingredienti:
- 1 kg di farina - 8 cucchiai di zucchero - 1 bicchiere di latte - 4 cucchiai di olio extra vergine - 1 bustina di lievito - 1 buccia di limone grattuggiata - 1 pizzico di sale - 1 rosso d'uovo e zucchero per la doratura

Preparazione:
Posizionare la farina a fontana , impastare tutti gli ingredienti creando 5 pani lunghi. Spennellare con il rosso d'uovo e spolverare lo zucchero. Al forno per un'ora



in vetrina
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