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AGRICOLA CEPINA
LA GHIRLANDA
CASA VACANZE E B&B SANTA CATER
I CONTI
CESANI
Panade (Friuli Venezia Giulia)
Ingredienti:- pane avanzato raffermo - 2 foglie di alloro - 1 manciata di semi di finocchio - Parmigiano grattugiato - Olio extra vergine - Sale e pepe
Preparazione:
Mettere il pane in una pentola con acqua salata e le foglie d'alloro. Far bollire finché ridotto in una pappa aggiungendo a metà cottura i semi di finocchio. Condire con olio, pepe e parmigiano.
Liquore alle uova (Liquore)
Ingredienti:- 1 litro di alcool a 90° - 1/2 litro di marsala - 1 Kg di zucchero - 10 uova fresche - 2 litri di latte - 2 bicchieri di cognac - 1 stecca di vaniglia
Preparazione:
Far bollire il latte con la stecca di vaniglia, farlo raffreddare. Battere i Tuorli d'uovo ed unitevi il marsala il cognac, il latte e l'alcool. Mescolate bene e imbottigliate. Consumare dopo che ha riposato 2 mesi, agitando sempre la bottiglia prima di versare.