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marmellate fatte in casa
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pane fatto in casa
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liquori fatti in casa
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Granchi di mare alla Montalbano (Sicilia)

Ingredienti:
4 granchi grossi, 4 spicchi d'aglio, 4 cucchiare di olio di oliva extravergine, prezzemolo tritato, pepe, sale

Preparazione:
Prendete una pentola grande, fate soffriggere l'aglio con l'olio di oliva, appena l'aglio dorato mettete il prezzemolo , girate con la cucchiara di legno il tempo di 10 secondi e versate i granchi, un p, di pepe, e poco sale e mettete a fuoco lento, 15 minuti di cottura sempre a fuoco lento ogni tanto girate i granchi fino a farli diventare rossi, dopo trascorsi 15 minuti versate l'acqua meno della mett della pentola a fuoco alto, appena in bollitura diminuite il gas (fuoco lento) girateli e rigilateli per farli bollire meglio almeno per altri 15 minuti. E vedrete cosa mangiate!!!!!!!!!!! il brodo fa molto bene ai reni ( li purifica completamente) anche afrodisiaco


Charlotte alla Milanese (Lombardia)

Ingredienti:
- Mele renette 1 Kg - Uvetta 50 gr - Zucchero 150 gr - Burro 40 gr - Vino bianco secco 150 ml - Rhum 50 ml - Limone 1/2 - Pan carr senza crosta 12 fette

Preparazione:
Pulire gli asparagi raschiando la parte bianca con un coltellino affilato Raggruppare gli asparagi unendo le punte quindi pareggiare il gambo Porre a bollire in una pentola a bordi alti abbondante acqua salata Immergere gli asparagi nell'acqua nel momento in cui quest'ultima inizia a bollire e farli cuocere per 30 minuti Far sciogliere il burro in una pentola larga e cuocervi le uova fino a che l'albume non si sar rappreso Distribuire gli asparagi nei piatti, cospargerli con il parmigiano, porvi sopra delicatamente le uova e irrorare con il burro di cottura



in vetrina
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