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marmellate fatte in casa
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Marmellata di fragole (Marmellate)

Ingredienti:
- 3 kg di fragole - 1,5 kg di zucchero - 1 limone

Preparazione:
Pulire e lavare le fragole, senza metterle però sotto il getto dell'acqua. Metterle in una terrina coprendole con il succo del limone. Lasciarle macerare così per un paio d'ore, poi versarle in una pentola d'acciaio coprendole con lo zucchero e far cuocere per 1 h e 1/2 o 2 fino a che raggiunge la giusta densità. Appena la marmellata si sarà intiepidita metterla nei vasetti chiusi ermeticamente.


Pane al latte (Pane)

Ingredienti:
- 1 Kg di farina° - 30 gr di lievito di birra - 250 gr di burro - 4 uova - 250 ml di latte. - 250 ml di panna - sale fino q.b

Preparazione:
Sciogliere il burro a bagnomaria. Sciogliere il lievito in 1/2 bicchiere di latte tiepido. Disporre la farina a fontana e unirvi il burro ed il lievito, le uova, un pizzico di sale. Impastare unendo la panna ed il latte. Lavorate per 15-20 minuti dividere l'impasto in panetti dandogli la forma che preferite. Disporli su un piano coprirli e farli lievitare in luogo caldo fino a che il volume non aumenta di 1/3. Incidere il dorso e infornarli a calore medio



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